Περιγραφή
Το άρωμα των φύλλων του είναι έντονα λεμονάτο με νότες βοτάνων, ενώ ο καρπός του, μικρός και σκληρός με ανώμαλη φλούδα, χρησιμοποιείται περισσότερο για το ξύσμα του ή για την παρασκευή αρωματικών παστών και σαλτσών.Τα φύλλα καφίρ λάιμ χρησιμοποιούνται κυρίως σε σούπες (όπως η Tom Yum), κάρυ, stir-fry, ψάρια και μαρινάδες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αιθέρια έλαια, χαρίζουν έντονο άρωμα και φρεσκάδα στο φαγητό. Το καφίρ λάιμ έχει και παραδοσιακές θεραπευτικές χρήσεις, όπως για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση της πέψης. Αποτελεί must προϊόν για εστιατόρια με έθνικ προσανατολισμό, μπαρ με cocktail menu εμπνευσμένα από την Ασία, ή για παντοπωλεία που θέλουν να εμπλουτίσουν την ποικιλία τους με αυθεντικά, ιδιαίτερα προϊόντα. Προσφέρει εξειδίκευση, άρωμα και αυθεντικότητα που δεν βρίσκεις εύκολα αλλού.
EL 
EN