Το chayote (τσάγιοτε), γνωστό και ως μεξικανικό κολοκύθι, είναι ένα τροπικό λαχανικό που ξεχωρίζει για την τραγανή σάρκα και την ήπια, ελαφρώς γλυκιά του γεύση. Προέρχεται από την Κεντρική Αμερική, κυρίως το Μεξικό και την Κόστα Ρίκα, και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές παραδοσιακές συνταγές των λατινοαμερικανικών κουζινών.
Τα oyster leaves είναι ιδιαίτερα, βρώσιμα φύλλα με γεύση που θυμίζει αυθεντικό φρέσκο στρείδι, προσφέροντας μία εξαιρετικά ξεχωριστή εμπειρία στον ουρανίσκο.Καλλιεργούνται σε ειδικές συνθήκες κυρίως στη Βόρεια Ευρώπη (Ολλανδία, Βέλγιο), και αποτελούν premium επιλογή για επαγγελματίες της γαστρονομίας.
Το Red Sorrel (κόκκινη οξαλίδα) είναι ένα ιδιαίτερο αρωματικό φυτό που καλλιεργείται με φυσικές, υπεύθυνες μεθόδους Τα λεπτεπίλεπτα, κοκκινωπά φύλλα του έχουν έντονη λεμονάτη γεύση και ελαφριά οξύτητα, ιδανικά για να ισορροπήσουν πιάτα με λιπαρές ή πικάντικες νότες.
Τα shiso φύλλα μωβ χρώματος είναι ένα premium ασιατικό μυρωδικό που ξεχωρίζει για την πικάντικη, φρουτώδη και ελαφρώς μέντας γεύση του. Προέρχεται από την Ιαπωνία και χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε sushi, sashimi, σαλάτες και πίκλες.
Το πράσινο shiso είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό φύλλο της ασιατικής κουζίνας, γνωστό για τη φρέσκια γεύση που θυμίζει συνδυασμό μέντας, βασιλικού και γλυκάνισου.
Τα αμπελοφάσουλα είναι λεπτά, μακριά φασολάκια με εξαιρετικά απαλή γεύση και τραγανή υφή.Καλλιεργούνται κυρίως στην Ασία και την Αφρική και ξεχωρίζουν για τη θρεπτική τους αξία και την ευελιξία τους στη μαγειρική.
Τα κόκκινα αντίβ είναι ένα εκλεκτό και εντυπωσιακό λαχανικό με έντονο χρώμα και ελαφρώς πικρή γεύση. Ανήκουν στην οικογένεια των ραδικιών και ξεχωρίζουν για την υψηλή τους διατροφική αξία, με πλούσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες.
Τα λευκά αντίβ, ή αλλιώς βελγικά ραδίκια, είναι ένα εκλεπτυσμένο λαχανικό με απαλή, ελαφρώς πικρή γεύση και τραγανή υφή. Καλλιεργούνται κυρίως στην Ευρώπη με ειδική τεχνική ανάπτυξης σε σκοτεινό περιβάλλον, ώστε να διατηρούν τη λευκή τους απόχρωση και την τρυφερότητα που τα χαρακτηρίζει
Η αρμπαρόριζα είναι ένα αρωματικό φυτό της ελληνικής φύσης με εξαιρετικά έντονο άρωμα που θυμίζει τριαντάφυλλο και λεμόνι. Καλλιεργείται παραδοσιακά σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής και ποτοποιίας, ιδίως στα σιρόπια και τα λικέρ.
Τα αχλάδια Nashi, γνωστά και ως ιαπωνικά αχλάδια ή “αχλαδόμηλα”, είναι ένας μοναδικός καρπός που συνδυάζει την τραγανή υφή του μήλου με τη γλυκιά, δροσιστική γεύση του αχλαδιού. Καλλιεργούνται κυρίως στην Ασία και εισάγονται φρέσκα και προσεκτικά επιλεγμένα για την άριστη ποιότητά τους.
Τα βρώσιμα τριαντάφυλλα αποτελούν διαχρονικό σύμβολο κομψότητας και εκλεπτυσμένης γαστρονομίας. Με μοναδικά αρώματα, φίνα υφή και αξεπέραστη αισθητική, τα ροδοπέταλα προσφέρουν αμέτρητες δυνατότητες στη δημιουργική κουζίνα. Η γεύση τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, από απαλά λουλουδένια έως ελαφρώς φρουτώδης ή πικάντικη, προσθέτοντας βάθος και χαρακτήρα σε πλήθος παρασκευών.
Η γκουάβα είναι ένα εξωτικό φρούτο με ξεχωριστή, γλυκιά γεύση και φρουτώδες άρωμα που θυμίζει φράουλα και αχλάδι. Εισάγεται κυρίως από τροπικές περιοχές όπως Μεξικό, Περού και Ινδία, προσφέροντας εξαιρετική ποιότητα και φρεσκάδα.
Η γκραναντίλα είναι ένα είδος γλυκύτερου passion fruit με απαλή, αρωματική γεύση και τραγανά σποράκια μέσα σε ζελέ. Προέρχεται κυρίως από τη Νότια Αμερική και την Αφρική και εισάγεται φρέσκια για χρήση σε γκουρμέ κουζίνες και σύγχρονα mocktails/cocktails.
Η καλάγκα, γνωστή και ως galangal ή «τζίντζερ της Ταϊλάνδης», είναι μια εξωτική ρίζα με πικάντικο, πιπεράτο και λεμονάτο άρωμα, ιδανική για ασιατική κουζίνα. Εισάγεται κυρίως από την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ και αποτελεί βασικό συστατικό σε πιάτα όπως το Thai curry, οι σούπες Tom Yum και οι σάλτσες.
Η καραμπόλα, γνωστή και ως star fruit ή “φρούτο αστέρι”, είναι ένα εξαιρετικά εντυπωσιακό τροπικό φρούτο με ξεχωριστή εμφάνιση και ευχάριστα δροσιστική γεύση. Εισάγεται από τροπικές περιοχές όπως η Νοτιοανατολική Ασία και η Νότια Αμερική, με στόχο να καλύψει τις ανάγκες των πιο απαιτητικών επαγγελματιών στον χώρο της εστίασης, των ξενοδοχείων και των καταστημάτων με εξωτικά προϊόντα.
Τα άσπρα καρότα είναι μια παλαιά ποικιλία που επανέρχεται δυναμικά στην αγορά χάρη στο ενδιαφέρον των καταναλωτών για παραδοσιακές, πρωτότυπες και θρεπτικές τροφές. Εισάγονται από ευρωπαϊκές χώρες που ειδικεύονται στις ιδιαίτερες ποικιλίες λαχανικών, με έμφαση στη γεύση και τη φυσική καλλιέργεια.
Τα κίτρινα καρότα είναι ένα εντυπωσιακό και θρεπτικό λαχανικό, ιδανικό για όσους αναζητούν εναλλακτικές ποικιλίες με ιδιαίτερο οπτικό και γευστικό χαρακτήρα. Εισάγονται από ευρωπαϊκές και ασιατικές αγορές, προσφέροντας σταθερή ποιότητα, γλυκιά γεύση και ήπια υφή.
Τα μωβ (ή μαύρα) καρότα είναι από τις αρχαιότερες ποικιλίες καρότου και επιστρέφουν δυναμικά ως superfood χάρη στην εντυπωσιακή εμφάνισή τους και την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες – ισχυρά αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία.
EL 
EN