Περιγραφή
Η γεύση του παραπέμπει ξεκάθαρα σε φρέσκο αρακά – είναι γλυκιά, δροσερή και ευχάριστη, ιδανική για σαλάτες, finger foods, σούπες και εκλεπτυσμένα πιάτα με βάση το ρύζι ή τα λαχανικά. Χάρη στην εντυπωσιακή του μορφή, αποτελεί και ένα από τα πιο δημοφιλή διακοσμητικά στοιχεία σε σύγχρονα εστιατόρια. Διατροφικά, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη και φυτικές ίνες. Συμβάλλει στην τόνωση του ανοσοποιητικού, υποστηρίζει την καλή πέψη και ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού. Χρησιμοποιείται ευρέως σε γαστρονομικές δημιουργίες υψηλών απαιτήσεων, χάρη στη λεπτή του γεύση και την κομψή εμφάνιση. Τοποθετείται στο πιάτο αμέσως πριν το σερβίρισμα και φυλάσσεται στο ψυγείο σε ήπιο περιβάλλον ώστε να διατηρεί την υφή και τη φρεσκάδα του.
EL 
EN