ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΑ

Το πορτοκαλί και κίτρινο κουνουπίδι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν χρωματική ποικιλία και διατροφική αξία στο καθημερινό τους τραπέζι. Παράγεται στην Ελλάδα, είτε εισάγεται φρέσκο και με υψηλή ποιότητα, προσφέροντας έντονο χρώμα που αναβαθμίζει οπτικά και γευστικά κάθε πιάτο.

Κατηγορίες: Εξειδικευμένα, Λαχανικά

Περιγραφή

Περιγραφή

Η ιδιαίτερη αυτή ποικιλία είναι πλούσια σε β-καροτένιο, πρόδρομο της βιταμίνης Α, που συμβάλλει στην καλή όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η γεύση της είναι ήπια, γλυκιά και πιο απαλή από το λευκό κουνουπίδι, κάνοντας την ιδανική για ψητά, πουρέδες, σαλάτες και stir-fry. Απευθύνεται σε εστιατόρια, παντοπωλεία και καταναλωτές που θέλουν να προσθέσουν ποικιλία και θρεπτικά στοιχεία σε κάθε γεύμα.

Σχετικά προϊόντα

ΚΟΛΟΚΥΘΑΝΘΟΙ

Οι κολοκυθάνθοι, ή άνθη κολοκυθιού, είναι ένα εξαιρετικά ντελικάτο και γευστικό προϊόν, γνωστό στη μεσογειακή και ιταλική κουζίνα για τη λεπτή υφή και το φίνο άρωμά τους. Οι κολοκυθάνθοι εισάγονται φρέσκοι και προσεκτικά συσκευασμένοι για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη μορφή τους, καθώς είναι εξαιρετικά ευαίσθητοι. Το χαρακτηριστικό τους είναι η χρυσοκίτρινη απόχρωση και τα λεπτά πέταλα, που δίνουν κομψότητα σε κάθε πιάτο.
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΙΕΡΟΥΣΑΛΗΜ (Topinambur)

Οι αγκινάρες Ιερουσαλήμ, γνωστές και ως topinambur ή σκόλυμπροι, είναι μια θρεπτική ρίζα με γλυκιά, ελαφρώς καρυδάτη γεύση, που θυμίζει κάστανο.
ΚΑΡΟΤΑ ΜΩΒ Ή ΜΑΥΡΑ

Τα μωβ (ή μαύρα) καρότα είναι από τις αρχαιότερες ποικιλίες καρότου και επιστρέφουν δυναμικά ως superfood χάρη στην εντυπωσιακή εμφάνισή τους και την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες – ισχυρά αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία.
ΑΜΠΕΛΟΦΑΣΟΥΛΑ

Τα αμπελοφάσουλα είναι λεπτά, μακριά φασολάκια με εξαιρετικά απαλή γεύση και τραγανή υφή.Καλλιεργούνται κυρίως στην Ασία και την Αφρική και ξεχωρίζουν για τη θρεπτική τους αξία και την ευελιξία τους στη μαγειρική.