Περιγραφή
Καταναλώνονται συνήθως ωμά σε σαλάτες, αλλά μπορούν επίσης να τουρσάρονται, να ψήνονται ή να προστίθενται σε stir-fry πιάτα για επιπλέον ένταση. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και σουλφοραφάνη, μια φυτοχημική ουσία με αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα λευκά ραπανάκια θεωρούνται άριστο καθαριστικό του ήπατος και συμβάλλουν στη σωστή πέψη και την αποτοξίνωση του οργανισμού. Ιδανικά για σαλάτες, πλατό λαχανικών, βινεγκρέτ ή σάντουιτς, προσθέτουν δροσιά και τραγανή υφή. Το ουδέτερο χρώμα τους τα καθιστά ευπροσάρμοστα στη γαστρονομία, ενώ η γεύση τους μπορεί να «ζωντανέψει» οποιοδήποτε πιάτο. Ένα λαχανικό με απλή εμφάνιση και σύνθετο χαρακτήρα, ιδανικό για όσους αγαπούν τα καθαρά, δυναμικά αρώματα.
EL 
EN