ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΤΖΙΟΤΖΙΑ

Το παντζάρι τζιοτζία, γνωστό και ως «candy cane beet» λόγω της χαρακτηριστικής εμφάνισής του, είναι μια ιταλική ποικιλία παντζαριού που ξεχωρίζει για τους λευκούς και κόκκινους ομόκεντρους κύκλους στη σάρκα του. Εκτός από την εντυπωσιακή του εμφάνιση, προσφέρει γλυκιά, απαλή γεύση και τραγανή υφή, καθιστώντας το ιδανικό για φρέσκες σαλάτες, carpaccio, σούπες, πουρέδες και γαρνιτούρες.

Κατηγορίες: Εξειδικευμένα, Λαχανικά

Περιγραφή

Περιγραφή

Ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο διατηρεί τα χαρακτηριστικά του χρώματα, ενώ ψητό αποκτά πιο βαθιά γεύση και βελούδινη υφή. Το τζιοτζία είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α και C, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η εμφάνισή του το καθιστά ιδανικό για εστιατόρια και εκδηλώσεις που επιθυμούν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους με ένα φυσικό, υγιεινό και ιδιαίτερο λαχανικό. Συνδυάζεται τέλεια με εσπεριδοειδή, φρέσκα βότανα και ήπιες σάλτσες για να αναδειχθεί το γλυκό προφίλ του.

Σχετικά προϊόντα

ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ SHALLOTE

Τα κρεμμυδάκια Shallote είναι μια εκλεκτή ποικιλία κρεμμυδιού που ξεχωρίζει για τη γλυκιά, ήπια γεύση και το αρωματικό της χαρακτήρα. Εισάγονται φρέσκα και ποιοτικά, ιδανικά για χρήση σε εκλεπτυσμένες συνταγές, σαλάτες, σάλτσες και μαγειρευτά πιάτα. Η λεπτή υφή τους και η ήπια γεύση τα καθιστούν ιδανικά για όσους επιθυμούν να δώσουν μια ιδιαίτερη νότα στις δημιουργίες τους.
ΚΟΛΟΚΥΘΕΣ HOKKAIDO

Οι κολοκύθες Hokkaido, ή «κόκκινες ιαπωνικές κολοκύθες», είναι μια premium ποικιλία κολοκύθας με γλυκιά, πυκνή σάρκα και βελούδινη υφή. Εισάγονται από την Ιαπωνία ή χώρες της Κεντρικής Ευρώπης και ξεχωρίζουν για το μικρό μέγεθος, το χαρακτηριστικό πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα και την εξαιρετική γεύση, που θυμίζει κάστανο, βούτυρο και καρότο.
ΚΑΡΟΤΑ ΜΩΒ Ή ΜΑΥΡΑ

Τα μωβ (ή μαύρα) καρότα είναι από τις αρχαιότερες ποικιλίες καρότου και επιστρέφουν δυναμικά ως superfood χάρη στην εντυπωσιακή εμφάνισή τους και την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες – ισχυρά αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία.
ΚΟΛΟΚΑΣΙ (Έντο ή Τάρο)

Το κολοκάσι, γνωστό διεθνώς ως taro ή έντο (eddo), είναι μια θρεπτική ρίζα με ιστορία χιλιάδων ετών στις κουζίνες της Ασίας, της Καραϊβικής και της Αφρικής. Εισάγεται σε άριστη ποιότητα, ιδανική για μαγείρεμα και επαγγελματική χρήση. Η φλούδα του είναι καφέ και τραχιά, ενώ η σάρκα του είναι λευκή ή ελαφρώς μώβ, με αμυλούχα υφή που θυμίζει πατάτα ή κάστανο.