Περιγραφή
Ο φρέσκος κουρκουμάς διαφέρει σημαντικά από την αποξηραμένη μορφή, καθώς έχει πιο καθαρή, φρέσκια και ζωντανή επίγευση, προσφέροντας παράλληλα πιο φωτεινό και φυσικό χρωματισμό στα φαγητά. Χρησιμοποιείται συχνά και σε smoothies ή wellness συνταγές λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Στη γαστρονομία αποτελεί βασικό στοιχείο για curry paste, vegan σάλτσες, wok δημιουργίες και αρωματικά ντρέσινγκ. Η ισορροπία που δίνει σε πιάτα με λαχανικά, όσπρια ή κρέας το καθιστά απαραίτητο για όσους αναζητούν υγιεινές αλλά πλούσιες γεύσεις στη μαγειρική τους.
EL 
EN