Περιγραφή
Έχουν λεπτότερη φλούδα και ελαφρώς πιο απαλή σάρκα από τα πράσινα, ενώ η γεύση τους είναι πιο γλυκιά και φίνα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, τηγανητά, στον ατμό ή γεμιστά. Είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν την πέψη και προσφέρουν προστασία ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.Τα κίτρινα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη vegetarian και εναλλακτική διατροφή, ενώ αποτελούν και όμορφο αισθητικό στοιχείο σε βιτρίνες και πάγκους λαχανικών. Ιδανικά για καταστήματα που προωθούν ειδικές ποικιλίες και για επαγγελματίες που αναζητούν χρώμα, ποιότητα και γεύση.
EL 
EN