ΜΙΝΙ ΑΡΑΚΑΣ (SUGAR SNAPS)

Ο μίνι-αρακάς, γνωστός και ως sugar snaps, είναι μία ευαίσθητη και τραγανή ποικιλία μπιζελιού που καταναλώνεται ολόκληρη, με λοβό και σπόρους. Η φρεσκάδα και η φυσική του γλύκα τον κάνουν ιδιαίτερα αγαπητό σε σαλάτες, ελαφριές stirfry παρασκευές και gourmet πιάτα.

Περιγραφή

Σε αντίθεση με τον κλασικό αρακά, τα sugar snaps προσφέρουν τραγανή υφή και έναν ευχάριστο ήχο στο δάγκωμα, ενώ διατηρούν αναλλοίωτο το χρώμα και το άρωμά τους, ακόμη και μετά από σύντομο μαγείρεμα. Η ήπια γεύση τους συνοδεύεται από φρουτώδεις νότες που αναδεικνύονται ιδιαίτερα με ελαφριά αρωματικά υλικά όπως το λεμόνι, το ελαιόλαδο ή το δυόσμο. Ο μίνι αρακάς αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών, αποτελώντας μία ισορροπημένη επιλογή για υγιεινή αλλά γευστική διατροφή. Μοντέρνος, κομψός και γευστικός, εντάσσεται αρμονικά σε κάθε σύγχρονη κουζίνα.