Το κόκκινο τσίλι Rawit είναι μια καυτερή και αρωματική ποικιλία που δίνει ένταση, φωτεινότητα και χαρακτηριστικό πικάντικο προφίλ σε κάθε πιάτο. Μικρό σε μέγεθος αλλά εξαιρετικά δυνατό σε γευστικό αποτέλεσμα, το Rawit χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, όπου παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε stir fry, σούπες, noodles, curry και μαρινάδες. Η γεύση του συνδυάζει καθαρή, διαπεραστική κάψα με ελαφρώς γλυκές νότες που απελευθερώνονται κατά το μαγείρεμα. Χάρη στη λεπτή του φλούδα και την υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, απελευθερώνει αμέσως άρωμα και δίνει βάθος σε σάλτσες, chutneys, dips και spicy dressings.
Διατηρείται εύκολα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε φρέσκο είτε αποξηραμένο, ολόκληρο ή ψιλοκομμένο. Στη δημιουργική γαστρονομία χρησιμοποιείται και για έγχυση λαδιών ή ξυδιών, προσφέροντας ένταση χωρίς να αλλοιώνει την καθαρότητα της γεύσης των υπόλοιπων υλικών. Το Rawit είναι ιδανικό για όσους αναζητούν αληθινά «φλογερή» γεύση, αφού καταφέρνει να ενισχύει πιάτα χωρίς να καλύπτει εντελώς τα υπόλοιπα αρώματα, προσφέροντας ισορροπία, πολυπλοκότητα και αληθινή πικάντικη ταυτότητα.
EL 
EN