Περιγραφή
Η φρεσκάδα του χρένου είναι το στοιχείο που το κάνει τόσο περιζήτητο, καθώς προσθέτει ένταση χωρίς να βαραίνει το πιάτο. Λειτουργεί επίσης πολύ καλά με κρεμώδεις βάσεις όπως sour cream, mascarpone ή mayo, δημιουργώντας ντελικάτες αλλά δυνατές σάλτσες. Το χρένο είναι προϊόν υψηλής αξίας για τους επαγγελματίες της κουζίνας, καθώς επιτρέπει τη δημιουργία πιάτων με χαρακτήρα, ένταση και αρωματική πολυπλοκότητα. Με την καθαρή, “ζωντανή” καυτερότητά του, αποτελεί βασικό συστατικό για σύγχρονη και παραδοσιακή γαστρονομία.
EL 
EN