ΚΡΕΣ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ (CORIANDER)

Το κρες Κολίανδρος, ή αλλιώς coriander microgreen, είναι ένα αρωματικό μικρολαχανικό που παράγεται στην Ελλάδα και εισάγεται από επιλεγμένους παραγωγούς του εξωτερικού και εντυπωσιάζει με το ιδιαίτερο, μεσογειακό του άρωμα και τη χαρακτηριστική του γεύση. Πρόκειται για μικροφύλλο με τρυφερή υφή και πλούσιο, ελαφρώς λεμονάτο άρωμα που θυμίζει τον φρέσκο καρπό του φυτού.

Κατηγορίες: ,

Περιγραφή

Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πιάτα της ασιατικής, μεξικάνικης και ανατολίτικης κουζίνας, ενώ ταιριάζει ιδανικά σε σάλτσες, σούπες, κάρυ, tacos, ψάρι, ρύζι και όσπρια. Η έντονη προσωπικότητά του το καθιστά ιδανικό και για food styling, δίνοντας άρωμα και φινέτσα σε κάθε παρουσίαση. Διατροφικά, περιέχει βιταμίνες Α, Κ και C, αντιοξειδωτικά και αιθέρια έλαια που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στη ρύθμιση του σακχάρου και στη γενικότερη υγεία του πεπτικού. Το κρες Κολίανδρος είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για επαγγελματίες σεφ, αλλά και για όσους επιθυμούν να δώσουν στα πιάτα τους μια γεύση ανατολής. Διατηρείται φρέσκο και χρησιμοποιείται λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσει το άρωμα και τη δύναμή του.