Περιγραφή
Είναι βασικό υλικό στην ταϊλανδέζικη, ινδονησιακή και βιετναμέζικη κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται σε σούπες, κάρυ, μαρινάδες, ακόμη και σε τσάγια. Εκτός από την εξαιρετική γευστική του αξία, το λεμον γκράς έχει και θεραπευτικές ιδιότητες: είναι αντιοξειδωτικό, αντιμικροβιακό και χωνευτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αποξηραμένο ή σε μορφή ελαίου, ανάλογα με τη χρήση. Στη μαγειρική, κόβεται συνήθως σε λεπτές φέτες ή πολτοποιείται για να αναδείξει το άρωμά του. Προσφέρει φρεσκάδα, ένταση και εξωτική νότα σε κάθε πιάτο, και είναι αγαπημένο συστατικό για όσους θέλουν να προσθέσουν ένα ιδιαίτερο twist στα γεύματά τους.
EL 
EN